主役は花椒 彼と楽しむエキゾティック豚しゃぶ Lifestyle Madamefigaro Jp フィガロジャポン
クレソン山菜鍋 with 花山椒 投稿者 KYO 投稿日 コロナ禍で、今年はもう新鮮な山菜は食べられないと諦めていましたが、長野県佐久市の知り合いのシェフが、長野の関係界隈から集めたクレソン山菜鍋セットを売ってくれるというので、買っ新物の花山椒、レシピとお客様の声 お客様から頂いたレシピやご感想のご紹介です。 花山椒(新物・生)→ 花山椒鍋はレシピというほどのものはないのですが 昆布と鰹を普段の3倍くらいの量を使って出汁をとり、酒と醤油と塩で味をつけます。
